Flambirani teleći medaljoni

50 dag telećeg filea sol l3 dag maslaca 3 čašice konjaka Umak: 1 žlica ketchupa od rajčice 1 žlica bijelog vina 2 žlice vrhnja Postupak pripreme File narežemo na 2 cm debele ploške, posolimo i s obje strane naglo ispržimo na maslacu u tavi za flambiranje (8-10 min). Polijemo konjakom i zapalimo. Meso zalijevamo gorućim sokom iz tave da bolje upije miris. Medaljone izvadimo iz tave i spremimo na toplo mjesto. Dodamo ketchup, vino i vrhnje. Dobro prokuhamo, prelijemo preko medaljona i poslužimo. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 5 (+1)

Sastojci

• 50 dag telećeg filea
• sol
• l3 dag maslaca
• 3 čašice konjaka

Umak:

• 1 žlica ketchupa od rajčice
• 1 žlica bijelog vina
• 2 žlice vrhnja

Postupak pripreme

File narežemo na 2 cm debele ploške, posolimo i s obje strane naglo ispržimo na maslacu u tavi za flambiranje (8-10 min). Polijemo konjakom i zapalimo. Meso zalijevamo gorućim sokom iz tave da bolje upije miris. Medaljone izvadimo iz tave i spremimo na toplo mjesto. Dodamo ketchup, vino i vrhnje. Dobro prokuhamo, prelijemo preko medaljona i poslužimo.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 5 (+1)