Bakina gibanica

50 dag gotovih kora za savijaču Nadjev od jabuka: 1 kg kiselih jabuka 2 žlice šećera 1 vanili šećer 2 žlice krušnih mrvica Nadjev od oraha: 25 dag mljevenih oraha 5 dl mlijeka 3 žlice šećera 2 žlice meda 10 dag grožđica Nadjev od maka: 25 dag samljevenog maka u zrnu 2 žlice šećera 1 vanili šećer 1/2 dl mlijeka Nadjev od sira: 50 dag mladog kravljeg sira 3 žlice šećera 1 vanili šećer 1 jaje Dorada: 10 dag maslaca 1 dl tekućeg slatkog vrhnja Preljev: 1/2 dl mlijeka 1/2 dl slatkog vrhnja 1 žlica šećera Postupak pripreme Oguliti i naribati jabuke i pomiješati sa šećerom i mrvicama. Orahe preliti vrelim mlijekom, dodati šećer, med i grožđice. Izmiješati mak i šećer. Neprestano miješajući polagano dodavati vruće mlijeko, pazeći da smjesa ostane gusta. U propasirani sir dodati šećer i jaje, dobro izmiješati žlicom. Dobro izmiješati. U nauljeni oblik staviti 2 kore i premazati ih rastopljenim maslacem. Tanko namazati dio nadjeva oraha. Poškropiti slatkim vrhnjem i poklopiti korom. Premazati rastopljenim maslacem. Ponavljati postupke izmjenjujući nadjeve po redu dok ima sastojaka. Pokriti korom i premazati rastopljenim maslacem. Pokriti posljednjom, nenamašćenom, korom. Preliti preljevom. Bakina gibanica se peče oko 60 minuta na 180 stupnjeva. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 5 (+9)

Sastojci

• 50 dag gotovih kora za savijaču

Nadjev od jabuka:

• 1 kg kiselih jabuka
• 2 žlice šećera
• 1 vanili šećer
• 2 žlice krušnih mrvica

Nadjev od oraha:

• 25 dag mljevenih oraha
• 5 dl mlijeka
• 3 žlice šećera
• 2 žlice meda
• 10 dag grožđica

Nadjev od maka:

• 25 dag samljevenog maka u zrnu
• 2 žlice šećera
• 1 vanili šećer
• 1/2 dl mlijeka

Nadjev od sira:

• 50 dag mladog kravljeg sira
• 3 žlice šećera
• 1 vanili šećer
• 1 jaje

Dorada:

• 10 dag maslaca
• 1 dl tekućeg slatkog vrhnja

Preljev:

• 1/2 dl mlijeka
• 1/2 dl slatkog vrhnja
• 1 žlica šećera

Postupak pripreme

Oguliti i naribati jabuke i pomiješati sa šećerom i mrvicama. Orahe preliti vrelim mlijekom, dodati šećer, med i grožđice. Izmiješati mak i šećer. Neprestano miješajući polagano dodavati vruće mlijeko, pazeći da smjesa ostane gusta. U propasirani sir dodati šećer i jaje, dobro izmiješati žlicom. Dobro izmiješati. U nauljeni oblik staviti 2 kore i premazati ih rastopljenim maslacem.

Tanko namazati dio nadjeva oraha. Poškropiti slatkim vrhnjem i poklopiti korom. Premazati rastopljenim maslacem. Ponavljati postupke izmjenjujući nadjeve po redu dok ima sastojaka. Pokriti korom i premazati rastopljenim maslacem. Pokriti posljednjom, nenamašćenom, korom. Preliti preljevom.

Bakina gibanica se peče oko 60 minuta na 180 stupnjeva.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 5 (+9)