email print

Lagani proljetni ručak

Autor: Chiquita Bonita   (palac x 6367) |moji recepti

1
- pola šalice (1,5 dl) kvinoje i 1,5 šalica vode - pola šalice (1,5 dl) crvene leće i 1,5 šalica vode - 1 mladi luk - 1 češanj češnjaka - 1 manja zelena tikvica - mala konzerva Rio Mare tune u maslinovom ulju (jer joj nema ravne) - sol i papar po želji - extra djevičansko maslinovo ulje - malo limunovog soka - nekoliko listova peršina - tvrdi sir za naribati - po želji sezam, suncokretove sjemenke, i slično Priprema: Stavite zakuhati vodu za kvinoju. Kvinoju dobro isperite pod vodom da gorčina izađe iz nje i onda ju ubacite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta. Leću isperite i stavite u hladnu vodu i stavite kuhati. Kad zakuha smanjite vatru i na laganoj vatri kuhajte 10-15 minuta. U međuvremenu, nasjeckajte mladi luk na kolutiće, češnjak na listiće i tikvice na tanke polukolutiće (tako su mi najdraže :)). U međuvremenu, iz tuna konzerve iscjedite maslinovo ulje u duboku tavu, na ulje stavite luk, pirjajte ga 2-3 minute. Zatim ubacite unutra tikvice i češnjak, promiješajte i zajedno pirjajte još kojih 5-7 minuta, da tikvice malo omekšaju i zapeku se. Zatim ugasite vatru, u tavu ubacite tunu, kvinoju i leću, po želji posolite i poparite, još na kraju nakapajte par kapi extra djevičanskog maslinovog ulja i par kapi limuna, i sve skupa izmješajte. Na kraju pospite nasjeckanim peršinom i naribajte sira i po želji pospite sjemenkama. Dobar tek! Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 3.5 (+2)
volim ribu, sir, razne žitarice i mahunarke, a za povrćem sam luda, tako da su ovakve jednostavne, a fine i zdrave kombinacije često na mom stolu.. prve domaće, jeftinije tikvice su došle na plac i odmah sam ih kupila! za sve kojima je dosta mesnih delicija, ovakav ručak ili večera su idealni! za vegetarijance ili vegane - samo izbacite tunu iz kombinacije, i sir i super!
proljeće 2

Sastojci (za jednu osobu):

  • - pola šalice (1,5 dl) kvinoje i 1,5 šalica vode
  • - pola šalice (1,5 dl) crvene leće i 1,5 šalica vode
  • - 1 mladi luk
  • - 1 češanj češnjaka
  • - 1 manja zelena tikvica
  • - mala konzerva Rio Mare tune u maslinovom ulju (jer joj nema ravne)
  • - sol i papar po želji
  • - extra djevičansko maslinovo ulje
  • - malo limunovog soka
  • - nekoliko listova peršina
  • - tvrdi sir za naribati
  • - po želji sezam, suncokretove sjemenke, i slično

Priprema:

Stavite zakuhati vodu za kvinoju. Kvinoju dobro isperite pod vodom da gorčina izađe iz nje i onda ju ubacite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta. Leću isperite i stavite u hladnu vodu i stavite kuhati. Kad zakuha smanjite vatru i na laganoj vatri kuhajte 10-15 minuta. U međuvremenu, nasjeckajte mladi luk na kolutiće, češnjak na listiće i tikvice na tanke polukolutiće (tako su mi najdraže :)). U međuvremenu, iz tuna konzerve iscjedite maslinovo ulje u duboku tavu, na ulje stavite luk, pirjajte ga 2-3 minute. Zatim ubacite unutra tikvice i češnjak, promiješajte i zajedno pirjajte još kojih 5-7 minuta, da tikvice malo omekšaju i zapeku se. Zatim ugasite vatru, u tavu ubacite tunu, kvinoju i leću, po želji posolite i poparite, još na kraju nakapajte par kapi extra djevičanskog maslinovog ulja i par kapi limuna, i sve skupa izmješajte. Na kraju pospite nasjeckanim peršinom i naribajte sira i po želji pospite sjemenkama.

Dobar tek!

Prosjek: 3.5 (+2)
Link izvora / potpis autora: Sandra Mirković
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)