Višnjevac
Višnjevac ili višnjevača poznati je liker od višanja, koji je međunarodnu slavu zadobio pod nazivom cherry brandy.
U našim krajevima udomaćeni je alkoholni napitak koji se jednostavno pripravlja od domaćih višanja (najbolje od maraske) i domaće rakije.
Sastojci
- 75 dkg višanja 50 dkg šećera
- 35 dcl rakije
- 1 šipka vanilije (može i svježa koja se očisti)
- korica limuna
Priprema
- Višnje dobro oprati i očistiti ih od peteljki
- U veliku staklenu posudu slagati red višanja i red šećera. Pri sredini redova staviti vaniliju i koricu limuna.
- Preliti rakijom, pokriti posudu i ostaviti na hladnom, tamnom mjestu da stoji četiri tjedana.
- Procijediti liker i uliti ga u bocu.
Od ove količine višanja i rakije, dobit će se otprilike jedna litra likera.
- Vaše oznake (tagovi): liker / liker od višanja / rakija / višnje / višnjevac
- Sastojci: korica limuna / rakija / šipka vanilije / vanilin šećer / višnje
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)
Pronađite ideje za sutra
I ovo trebate pogledati:
Zapratite nas!
Pridružite se našoj Facebook grupi
Sezona je za..
Varivo od mahunaSastojci:
1 kg mahuna
1 glavica luka
1 mrkvica
3 rajčice
3 režnja češnjaka
peršin i...
Teleća jetricaUmjesto teleće jetrice, može se korsititi i svinjska ili janjeća, a ovaj temeljni recept može se...
Slana savijača od sira
Uz malo vremena i volje kore za savijaču mogu se napraviti i doma (i trud će biti nagrađen ipak...
Pileći paprikašSastojci:
600 g miješanog rasjeka piletine
300 g svježih raznobojnih paprika
1 luk srednje...
Zagorski štrukliSastojci za tijesto:
400 g brašna
1 jaje
1 žlica ulja
sol
Sastojci za nadjev:
1,2...
Kako napraviti dizano...Sastojci
800 grama glatkog brašna tip 550 ili namjenskog brašna za dizana tijesta...
PljeskavicaSastojci
40 dkg mljevene govedine + 40 dkg mljevene svinjetine
1 manja glavica luka
1 svežanj...
Pašteta od pileće...Sastojci:
40 dkg pilećih jetrica
25 dkg slanine (ili pancete), što mesnatije
2 kuhana jaja...
Varivo od krastavacaSastojci:
50 g putra
1/2 žličice kimla
1 žlicu brašna
2 režnja češnjaka
3 (...
Gravče na tavčeSastojci
50 dkg bijelog graha
40 dkg suhih rebara (vratine ili komad nekog drugog suhog mesa)
3...
Impressum | Opći uvjeti korištenja | Politika privatnosti
ideja i razvoj - Hyper dizajn studio d.o.o.
dizajn Kreativa studio
vjerojatno je pogreška kada je rakija u pitanju...35 dcl je 3,5 l...pretpostavljam kako je trebalo napisati 3 i pol dcl (3,5 dcl)ili 350 ml
Pa koji je recept najbolji?
Imam oko 5l patoke a cuo sam da se liker od visanja moze praviti i sa patokom a ne samo sa rakijom
Moj recept je sasvim drugaciji, ali zato je odlican. U svaku staklenu flasu od litre stavim 200 gr secera, 200 grama visanja, i dopunim sa rakijom od jabuke. Ostavim cetrdeset dana na suncu, ali treba paziti da nije ceo dan na jakom suncu, i treba prevrtati flase da se secer ne bi stvrdnuo.
taj je najbolji! ja još u sredinu stavim -recimo na 5 l rakije i 2kg višnje dva štapića vanilije i koricu limuna. ima fenomenalnu boju-bistar je i ima profinjeni buke, bar za moj okus, a kažu da imam nos i nepce za to.
Ovaj zadnji mi se najviše sviđa , jer takav sličan postupak radila je moja baka pa sam ga i ja po njemu tako napravio vidjet čemo šta če ispast
super je!
najbolji liker od visanja-1kg visanja,1 kg secera,7.5dcl rakije.
U staklenke slagati red secera, red visanja i tak do vrha.Dobro zatvoriti gazom i ostaviti na suncu 14 dana. Nakon toga uliti rakiju i spremit na hladno i mracno mjesto najmanje na 30 dana,ali sto duze stoji to je bolji i gusci. SVAKAKO PROBAJTE ODLICAN JE!
Ne kužim originalni recept. Kako je meštar uspio od 3.5 litara rakije dobiti 1 litru likera.
Valjda je puno probavao.
He he he.
Prvi je najjednostavniji,šta ne znači da je najbolji.Složila bi se da je recept drugi po redu ok,jer se liker bolje resorbira na suncu,a ne na hladnome.
hvala na savjetima
doviđenja hehehehe :)))
najbolji je odgovor prvi ono sa 75dkg višanja ,a ne ovo 50 dana 40 dana ...najbolje je ovo :) :-)
Draga Tatjana
Procitao sam tvoj recept u vezi visnjevca. sve mi izgleda vrlo dobro , ali ne vjerujem da se mora staviti 35 dcl. rakije? da bi na koncu dobili 1 ltr. visnjevca. Mozda si htjela staviti 3.5 dcl. rakije.
Hvala, Tony.
U, veliku staklenu flasu (od nekoliko litara) staviti dobro oprane i osusene zrele visnje tako da se flasa ispuni otprilike za 3/4.Povrh visanja staviti do vrha tegle kristal secer i povezati platnenom krpom.Teglu staviti da stoji na suncanom mjestu i dobro je protresati svakog dana.Kada se secer rastopi usuti jos secera dok se tegla ne napuni i ponovo je staviti na sunce.Tako postupati 14 dana, a poslije toga izruciti sok od visanja, a same visnje i dalje ostaviti u tegli.Sve razliti u flase od 1 litre,sipajuci u svaku flasu 600 gr soka.U svaku flasu dodati po 400 gr alkohola.Flase hermeticki zatvoriti i ostaviti da stoje u ostavi jos bar deset dana.Poslije deset dana nalivka je gotova (ali sto duze stoji dobiva jos bolji ukus).U visnje koje su ostale u velikoj tegli nasuti alkohola, prethodno upola razblazenog prokuhanom hladnom vodom.Teglu zatvoriti i ostavit na tamno i hladno da stoji 3-4 mjeseca.Odstojalu tecnost preliti u manje flase.
U veću bocu sa širokim otvorom ubacim 2 kg višanja, 2 kg šećera, 2 vanilin šećera i 1 izrezani limun.
To držim duže vrijeme na suncu oko 50 dana. Kada se šećer skroz otopi, odlijem dio soka koji koristim sa vodom. Nakon toga u staklenku ulijem 2 l rakije i držim još 40 dana.
Nakon proteka vremena procijedim i ulijem u boce.
1kg visanja
400gr secera
7dcl rakije (domace)
Višnje dobro oprati i očistiti ih od peteljki. U veliku staklenu posudu slagati red višanja i red šećera. Preliti rakijom, pokriti posudu i ostaviti na jako suncano mjesto 40 dana. Procijediti liker i uliti ga u bocu.