Žuto-smeđa salama

80 g maslac 80 g šećera 2 žumanjka, tvrdo kuhana pa propasirana 1 velika žlica ruma Za smeđu smjesu 150 g badema (bademi se mogu zamijeniti mljevenim orasima) 150 g kristal šećera (bolji je šećer sitnih kristala) 60 g ribane čokolade 1 bjelanjak 1 velika žlica ruma Skuhati dva tvrdo kuhana jaja, odvojiti žutanjak i bjelanjak, pa žutanjke fino ispasirati (može i vilicom). Kuhani bjelanjak nam za ovaj recept neće trebati. Pjenasto umutiti maslac, dodati šećera, propasirana tvrdo kuhana žumanjka i veliku žlicu ruma. Sve fino izmiješati pa ostaviti na hladno da se stegne. Bademe blanširati u vrućoj vodi (prokuhati kratko dok se koža ne napuhne), pa oljuštiti smeđu kožu i samljeti. U originalnom receptu bademi su bez kože iako se može ostaviti koža, ali će tada okus biti malo gorkast, a bademi se mogu zamijeniti orasima. Bademe i šećer zamijesiti s jednim bjelanjkom i jednom velikom žlicom ruma, a tijesto dobro izraditi. Smeđe tijesto razvaljati na otprilike pola centimetra debljine, premazati žutom smjesom i rolati.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4.4 (+10)

Za žutu smjesu

• 80 g maslac
• 80 g šećera
• 2 žumanjka, tvrdo kuhana pa propasirana
• 1 velika žlica ruma

Za smeđu smjesu

• 150 g badema (bademi se mogu zamijeniti mljevenim orasima)
• 150 g kristal šećera (bolji je šećer sitnih kristala)
• 60 g ribane čokolade
• 1 bjelanjak
• 1 velika žlica ruma

Skuhati dva tvrdo kuhana jaja, odvojiti žutanjak i bjelanjak, pa žutanjke fino ispasirati (može i vilicom). Kuhani bjelanjak nam za ovaj recept neće trebati.
Pjenasto umutiti maslac, dodati šećera, propasirana tvrdo kuhana žumanjka i veliku žlicu ruma. Sve fino izmiješati pa ostaviti na hladno da se stegne.

Bademe blanširati u vrućoj vodi (prokuhati kratko dok se koža ne napuhne), pa oljuštiti smeđu kožu i samljeti. U originalnom receptu bademi su bez kože iako se može ostaviti koža, ali će tada okus biti malo gorkast, a bademi se mogu zamijeniti orasima. Bademe i šećer zamijesiti s jednim bjelanjkom i jednom velikom žlicom ruma, a tijesto dobro izraditi.

Smeđe tijesto razvaljati na otprilike pola centimetra debljine, premazati žutom smjesom i rolati.
 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4.4 (+10)