Mornarska salata od liganja

50 dag liganja 1 glavica luka 2 češnja češnjaka  2 rajčice 1 paprika babura 10 crnih maslina 1 grančica peršinovog lista 2 žlice vinskog octa (kvasine) 3 žlice maslinovog ulja papar, sol Priprema: Lignje očistite tako da im svučete tanku tamnu kožicu, a zajedno s kracima izvučete svu utrobu i tanku prozirnu košćicu. Tada tijelo lignje dobro operite pod jakim mlazom hladne vode i očistite od eventualnih ostataka kožice i utrobe. Iz glave odstranite rožnatu čeljust (kuglicu) i oči, pa dobro operite i krakove. Zatim lignje i krakove kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi oko pola sata, izvadite ih iz vode, ohladite i tijelo narežite na kolute, pa stavite u dublju zdjelu. Dodajte nasjeckani luk i češnjak, nasjeckani peršinov list, oguljene i narezane rajčice, očišćene paprike narezane na rezance, masline, prelijte vinskim octom i uljem, posolite i popaprite i lagano izmiješajte.     Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 2.8 (+4)

Sastojci:

• 50 dag liganja
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka 
• 2 rajčice
• 1 paprika babura
• 10 crnih maslina
• 1 grančica peršinovog lista
• 2 žlice vinskog octa (kvasine)
• 3 žlice maslinovog ulja
• papar, sol

Priprema:

Lignje očistite tako da im svučete tanku tamnu kožicu, a zajedno s kracima izvučete svu utrobu i tanku prozirnu košćicu. Tada tijelo lignje dobro operite pod jakim mlazom hladne vode i očistite od eventualnih ostataka kožice i utrobe. Iz glave odstranite rožnatu čeljust (kuglicu) i oči, pa dobro operite i krakove. Zatim lignje i krakove kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi oko pola sata, izvadite ih iz vode, ohladite i tijelo narežite na kolute, pa stavite u dublju zdjelu. Dodajte nasjeckani luk i češnjak, nasjeckani peršinov list, oguljene i narezane rajčice, očišćene paprike narezane na rezance, masline, prelijte vinskim octom i uljem, posolite i popaprite i lagano izmiješajte.

 

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 2.8 (+4)