Okruglice sa šljivama
Ovo je jelo bez kojeg moj sin ne može živjeti. Najmanje jednom tjedno moram spremati ove okruglice. Moja najbolja prijateljica okruglice umjesto šljiva puni marelicama. Inače, ovo su mjere za oko 12 okruglica.
Sastojci:
- 1 /2 kg krumpira
- 1/2 kg brašna
- 1 jaje
- sol
- 1 žličica margarina
- cijele šljive
- mrvice
- malo masnoće za prženje mrvica
- šećer pomiješan s cimetom
Priprava:
U slanoj vodi skuhajte krumpir, ispasirajte i pomiješajte s brašnom, jajetom i malo soli. Na kraju dodajte 1 žličicu margarina. Rastanjite tijesto, složite okruglice i utisnute šljive. Vlažnim rukama zatvorite otvor i glatko još jednom oblikujte okruglice i stavljajte ih u kipuću vodu. Na laganoj vatri kuhajte 20-30 minuta. Rupičastom žlicom pažljivo izvadite i prelijte prženim mrvicama. Posipajte šećerom pomiješanim s cimetom.