email print

Rogačuša - liker od rogača

200 g domaćeg rogača 150 g šećera (obični kristal šećer) korica jednog, neprskanog limuna 1 vanilin šećer ( po želji) 1 litra domaće rakije (Lozovače) Priprema: Rogač oprati u čistoj vodi i nasjeći na krupnije komade ( nije potrebno odvajati koštice), limun oprati i narezati koricu ( najbolje nožem za guljenje krumpira), sve sastojke staviti u bocu ( najbolje sa širokim grlom) i uliti 1 litru domaće rakije. Sastojci za 1 litru likera: 200 g domaćeg rogača 150 g šećera (obični kristal šećer) korica jednog, neprskanog limuna 1 vanilin šećer ( po želji) 1 litra domaće rakije (Lozovače) Priprema: Rogač oprati u čistoj vodi i nasjeći na krupnije komade ( nije potrebno odvajati koštice), limun oprati i narezati koricu ( najbolje nožem za guljenje krumpira), sve sastojke staviti u bocu ( najbolje sa širokim grlom) i uliti 1 litru domaće rakije. Dobro zatvoriti i staviti na sunce 40-ak dana. Jednom tjedno dobro protresti ( ne otvarajući bocu) u svrhu boljeg otapanja šećera. Nakon 40-ak dana procijediti kroz fino cjedilo ( može i kroz čistu gazu) i ...uživati! Živjeli! Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 3.1 (+20)
UPDATE 17.9.2018. Ovo je recept sa otoka Brača!

Sastojci za 1 litru likera:

  • 200 g domaćeg rogača

  • 150 g šećera (obični kristal šećer)
  • korica jednog, neprskanog limuna
  • 1 vanilin šećer ( po želji)
  • 1 litra domaće rakije (Lozovače)

Priprema:

Rogač oprati u čistoj vodi i nasjeći na krupnije komade ( nije potrebno odvajati koštice), limun oprati i narezati koricu ( najbolje nožem za guljenje krumpira), sve sastojke staviti u bocu ( najbolje sa širokim grlom) i uliti 1 litru domaće rakije.

Sastojci za 1 litru likera:

  • 200 g domaćeg rogača
  • 150 g šećera (obični kristal šećer)
  • korica jednog, neprskanog limuna
  • 1 vanilin šećer ( po želji)
  • 1 litra domaće rakije (Lozovače)

Priprema:

Rogač oprati u čistoj vodi i nasjeći na krupnije komade ( nije potrebno odvajati koštice), limun oprati i narezati koricu ( najbolje nožem za guljenje krumpira), sve sastojke staviti u bocu ( najbolje sa širokim grlom) i uliti 1 litru domaće rakije.

Dobro zatvoriti i staviti na sunce 40-ak dana.

Jednom tjedno dobro protresti ( ne otvarajući bocu) u svrhu boljeg otapanja šećera.

Nakon 40-ak dana procijediti kroz fino cjedilo ( može i kroz čistu gazu) i ...uživati!

Živjeli!

Prosjek: 3.1 (+20)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)
1
Slika korisnika aceofs's
piše - aceofs - 29/07/2024 - 17:34

danmandson piše:
Liker je odličan, a sigurno mu se može naći primjena i u kolačima. Da, u liker se stavljaju suhe mahune rogača, a što se tiče šljive... tu kombinaciju baš i ne bih savjetovao, jer šljivovica već ima svoj, specifični okus, koji će zasigurno, https://spartan-agency.com/services/marketing promijeniti stvarni i jedinstveni okus rogača. Pozdrav! Daniel

 

stvarno jako 

2
Slika korisnika aceofs's
piše - aceofs - 24/03/2024 - 23:01

danmandson piše:
Da https://elpec-ebikes.com/collections/tekalne-steze. netko još doda naranču, netko doda par zrna crne kave ili štapić vanilije, ali, meni osobno, je najdraži ovaj originalni, otočki recept, jer je jednostavan, a aroma samog rogača najbolje dolazi do izražaja! U svakom slučaju nije nikakva greška dodati neki sastojak po svome guštu izdelava spletnih strani... bitno je da ne naruši osnovnu aromu ovoga pića! Pozdrav! Daniel

 

 sastojak po svome guštu !! :D

3
Slika korisnika aceofs's
piše - aceofs - 24/03/2024 - 23:00

danmandson piše:
Da https://elpec-ebikes.com/collections/tekalne-steze. netko još doda naranču, netko doda par zrna crne kave ili štapić vanilije, ali, meni osobno, je najdraži ovaj originalni, otočki recept, jer je jednostavan, a aroma samog rogača najbolje dolazi do izražaja! U svakom slučaju nije nikakva greška dodati neki sastojak po svome guštu izdelava spletnih strani... bitno je da ne naruši osnovnu aromu ovoga pića! Pozdrav! Daniel

 

 sastojak po svome guštu !! :D

4
Slika korisnika Pmrinko's
piše - Pmrinko - 17/03/2019 - 18:30

Pozdrav, mozda bi bilo bolje staviti na tamnije mjesto i drzati 60-90 dana kao i orahov liker radi ocuvanja zdravih sastojaka...!

5
Slika korisnika Suzana Gleđ's
piše - Suzana Gleđ - 27/06/2014 - 23:10

Ima još jedan problem.Ponovila sam postupak nakon godinu dana i nije to to,Prvi put su rogači bili suhi, pa su popili cca 2,5 dl rakije.Sljedeći put su bili mekaniji,ali zreli i nije to bilo to.Tako sam da bih dobila onaj prvi okus, kojem su se svi divili, dodala 1/4 svih sastojaka više.I onda je to opet bilo to.

6
Slika korisnika Suzana Gleđ's
piše - Suzana Gleđ - 24/11/2012 - 09:27

Upravo je dovršena rogačuša po vašem receptu uz dodatak vanilije i malo korice naranče.Pomislils sam ide premalo šećera,ali rogačuša je pre, pre, predobra.

7
Slika korisnika vese's
piše - vese - 31/10/2012 - 13:37

im ajoš jedna mala tajna za još bolji okus. uz sve navedeno ubacitei šaku mendula. bajama. badema, kako već zovete. a ja polovinu šećera zamijenit medom. mmmmm

8
Slika korisnika Crna Pantera's
piše - Crna Pantera - 19/07/2012 - 08:40

Jako, jako piće,u pravu je Daniel....
a moja kombinacija likera od rogača je takva da pravim liker sa 5 litara rakije pa uz limun dodam i domaću naranču Vašintonku. Da, 5 litara, hehe

9
Slika korisnika danmandson's
piše - danmandson - 19/07/2012 - 09:10

Da, netko još doda naranču, netko doda par zrna crne kave ili štapić vanilije, ali, meni osobno, je najdraži ovaj originalni, otočki recept, jer je jednostavan, a aroma samog rogača najbolje dolazi do izražaja!
U svakom slučaju nije nikakva greška dodati neki sastojak po svome guštu... bitno je da ne naruši osnovnu aromu ovoga pića!
Pozdrav!
Daniel

Daniel

10
Slika korisnika lulu's
piše - lulu - 16/07/2012 - 19:36

Hvala na savjetu, iako sam negdje pročitala da može šljiva, poslušat ću Vas. Fini likerić, to kad napravimo jedan pravi party, pa da se malo podružimo svi i otvorimo koju litru rogačuše!Liker bi čak mogao i u salatu!

11
Slika korisnika danmandson's
piše - danmandson - 16/07/2012 - 19:51

Samo naprijed!
Ovdje u Dalmaciji je to, pretežno, žensko piće( zato jer je sladak i izuzetno pitak), ali nedajte da vas prevari, dosta je jako piće(...jer mu je podloga naša prava dalmatinska lozovača), u svakom slučaju UŽIVAJTE!
Pozdrav!
Daniel

Daniel

12
Slika korisnika lulu's
piše - lulu - 15/07/2012 - 13:15

Moram priznati da jako zanimljiv recept, za kojeg do dana današnjeg nisam nikad čula. A sad sam se odlučila čak da ću ga probati napraviti. Uvjerena sam da je ovaj liker i fin i ljekovit, i ovo bi se čak umjesto rakije dalo ponekad u kolače skombinirati!!!U liker idu suhe mahune ročaka? I još jedno pitanje, ako može, da li je ok šljiva umjesto lozovače?

13
Slika korisnika danmandson's
piše - danmandson - 15/07/2012 - 18:58

Liker je odličan, a sigurno mu se može naći primjena i u kolačima.
Da, u liker se stavljaju suhe mahune rogača, a što se tiče šljive... tu kombinaciju baš i ne bih savjetovao, jer šljivovica već ima svoj, specifični okus, koji će zasigurno, promijeniti stvarni i jedinstveni okus rogača.

Pozdrav!
Daniel

Daniel

I ovo trebate pogledati:

Amaretto - PROČITAJTE Orahovac - PROČITAJTE Višnje na rakiji - PROČITAJTE Istarski cukerančići - PROČITAJTE Voćni sirupi za razrjeđivanje s vodom - PROČITAJTE