Turopoljska zelena salata sa čvarcima
Ovako to rade u Turopolju, ali smo ju odmah prihvatili i u Zagorju, pogotovo krajem godine za vrijeme kolinja.
Sastojci:
- 25 dag zelene salate
- 10 dag sitnih čvaraka
- ulje, ocat, sol
Priprema:
Zelenu salatu dobro operite i narežite na šire rezance. Zatim je stavite u dublju zdjelu za salatu, posolite, izmiješajte i tako neka odstoji 15 minuta. Čvarke popržite na ulju, zatim ih izvadite a masnoći dodajte 3 žlice octa, pa kada zakipi prelijte preko salate, pospite čvarcima i izmiješajte. Poslužite s kukuruznim žgancima prelivenim zagrijanim kiselim vrhnjem.