Baklave

Baklavu možete raditi od kupljenog vučenog tijesta ili
da sami napravite svoje domaće vučeno tijesto.
Ako imate volje možete napraviti svoje domaće,nećete požaliti iako ima posla oko tog tjesta i treba malo spretnosti svatko to može naučiti, evo prvo da vam napišem
recept za vučeno tijesto:
Vučeno tijesto
500g brašna
3dl vode
malo soli
1 žlica ulja

Priprema:
Od brašna, tople vode, soli i ulja umijesimo žilavo tijesto. Tijesto položimo na podlogu koju smo posuli brašnom, premažemo ga uljem te pustimo da miruje 30 minuta. Tijesto razvaljamo na stolnjaku posutom brašnom pa ga razvlačimo prstima. Krajeve tijesta odstranimo, a razvučeno tijesto poškropimo uljem i pustimo da odstoji.

Nakon što smo ovo tijesto napravili možemo započeti sa izradom baklave:

Sastojci

1 paket kora za savijače ili domaće vučeno tijesto
350 g samljevenih oraha
1 šalica maslaca
1 žličica ekstrakta vanilije(može vanilin šećer)
1 žličica mljevenog cimeta

Izrada

Pomiješati orahe i cimet. Na dno lima stavljati kore i to tako da se svaka kora poprska rastopljenim maslacem, a svaka druga se pospe orasima. Na vrh staviti dvije kore, preliti maslacem i nožem izrezati trokute ili kvadrate. Staviti u zagrijanu pećnicu i peći otprilike 50 minuta dok baklava ne dobije zlatnožutu boju. Dok se baklava peče napravi se umak za prelijevanje. Šećer i voda se kuhaju tako dugo dok se ne dobije žitka smjesa. Makne se s vatre i doda se ekstrakt vanilije i med, dobro se izmiješa i prelije preko vruće baklave. Prije posluživanja dobro ohladiti.
Obožavam baklave, mogu dugo stajati u frižideru,
možete šečer smanjiti ako ne volite jako slatke baklave.
Dobar tek!