Oslić na korčulanski način

1 kg oslića 1 glavica luka 2 režnja češnjaka 50 dag rajčice 2 dl bijelog vina 4 žlice brašna 1 limun 8 komada crnih maslina prstohvat bosiljka maslinovo ulje papar sol Priprema: Ribu očistite, operite i posušite, pa narežite na deblje ploške. Nakapajte ih limunovim sokom s jedne i druge strane, posolite i uvaljajte u brašno. Zatim ribu kratko popržite na malo ulja. U posebnoj posudi na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, zatim dodajte oguljenu, i na komade narezanu rajčicu, i nasjeckani češnjak, pa napola ispirjajte. Tada je pospite paprom, dodajte vino i bosiljak, izmiješajte i izlijte u prikladnu posudu. Na umak poslažite polu pržene osliće, a oko njih masline, stavite u zagrijanu pećnicu i na srednjoj vatri pecite oko 30 minuta. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+136)

Sastojci:

• 1 kg oslića
• 1 glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• 50 dag rajčice
• 2 dl bijelog vina
• 4 žlice brašna
• 1 limun
• 8 komada crnih maslina
• prstohvat bosiljka
• maslinovo ulje
• papar
• sol

Priprema:

Ribu očistite, operite i posušite, pa narežite na deblje ploške. Nakapajte ih limunovim sokom s jedne i druge strane, posolite i uvaljajte u brašno. Zatim ribu kratko popržite na malo ulja. U posebnoj posudi na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, zatim dodajte oguljenu, i na komade narezanu rajčicu, i nasjeckani češnjak, pa napola ispirjajte. Tada je pospite paprom, dodajte vino i bosiljak, izmiješajte i izlijte u prikladnu posudu. Na umak poslažite polu pržene osliće, a oko njih masline, stavite u zagrijanu pećnicu i na srednjoj vatri pecite oko 30 minuta.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+136)