Zeleni njoki
Sastojci:
- 80 dag špinata
- 25 dag kravljeg sira
- sol, papar, 1 žlica maslaca
- 2 jaja, 4 dag parmezana
- malo mrvica
- 10 dag brašna
- Za preljev:
- 7 dag maslaca
- 6 dag parmezana
Priprema:
Špinat do pola skuhati i samljeti.
Sir dobro ocijediti i pomiješati sa špinatom, pa još mješati na vatri dok voda ne ispari.
Posoliti, popapriti, umješati 1 žlicu maslaca, jaja i 4 dag parmezana.
Dobro izraditi pa ostaviti 1/2 sata. Ako je rijetko dodati mrvice.
Žlicom grabiti i kuhati 5 minuta.
Posuti parmezanom i zapeći na namazanom plehu.
- Vaše oznake (tagovi): njoki