Pureće rolice u umaku od gljiva

evo, pitala sam prijateljicu jer smo to kod nje jednom jeli.
Sastojci su: 220 g puretine
100 g brokule
100 g cvjetače
200 g šampinjona
400 g krumpira
20 g crvene paprike
20 g vrhnja za kuhanje
celer
mrkva
30 g poriluka
krastavac
20 g češnjaka
sol, papar, maslinovo ulje
Puretinu narežemo na tanke odreske i posolimo.
Na tanke rezance narežemo krastavce, mrkvu, celer te stavimo na šniclu koju umotamo u rolicu. Rolicu umotamo u foliju i kuhamo u vodi 20-ak minuta.
Šampinjone lagano popržimo te dodamo crvenu papriku, prethodno narezanu na tanke rezance, da lagano omekša. Brokulu, cvjetaču i krumpire kuhamo u slanoj vodi. Umak: Na malo maslinova ulja lagano popirjamo sitno naribanu mrkvu, celer i bijeli dio poriluka. Zalijemo vrhnjem za kuhanje da prokuha te začinimo solju i paprom.
Nikad se nisam sjetila to napravit, ali čini se jako ukusno.