email print

Juha od ribe

recepti_bez_slike
3/4 kg glava od riba  2 dag luka  4 dag mrkve  sol i papar  4 dag peršina  1 1/2 l vode  2 dag celera  1/2 dag masti  1 krumpir  zeleni peršin  Glave od riba dobro se operu, a zelenje se očisti i izreže pa se zajedno s glavama polagano kuha. Da bude juha jača, doda se i malo mesa od ribe. U juhu se doda prženi luk i zelenje i cijeli papar, a soli se kasnije. Ovakva čista riblja juha može se prirediti od svih vrsta većih riba. Prije serviranja dodati usitnjeni zeleni peršin. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4.4 (+5)
Riblja juha!

Sastojci za riblju juhu:

  • 3/4 kg glava od riba 
  • 2 dag luka 
  • 4 dag mrkve 
  • sol i papar 
  • 4 dag peršina 
  • 1 1/2 l vode 
  • 2 dag celera 
  • 1/2 dag masti 
  • 1 krumpir 
  • zeleni peršin 

Glave od riba dobro se operu, a zelenje se očisti i izreže pa se zajedno s glavama polagano kuha. Da bude juha jača, doda se i malo mesa od ribe. U juhu se doda prženi luk i zelenje i cijeli papar, a soli se kasnije. Ovakva čista riblja juha može se prirediti od svih vrsta većih riba. Prije serviranja dodati usitnjeni zeleni peršin.

Prosjek: 4.4 (+5)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)
1
Slika korisnika brokula's
piše - brokula - 20/06/2012 - 14:06

Ajoj, Vam je fina riblja juha? Od koje ribe je najfinija, ima netko malo više iskustva? Imam malo drugačiji recept od bake iz Splita, u njezin recept ide i maslinovo ulje i cijela riba a ne samo glava( škarpin, brancin ili sl). Naravno da na početku ribu treba očistiti i oprati, stavte u hladnu vodu. Onda dodajte mrkvu, kapulu, peršin, celer,bijeli luk, maslinovo ulje. Doodajte sol, pa stavite kuhati recimo oko pola sata. Izvadite ribu, očistite od kostiju pa njih vratite nazad u juhu neka kuhaju jos jedno pola sata. Procijedite juhu, dodajte kuhanu rižu i očiščeno meso ribe unutra i poslužite.Šta da Vam kažem nego dobar tek, iako riblju juhu gotovo nikad ne pravim!

I ovo trebate pogledati:

Kokošja juha - PROČITAJTE Ječmena kaša (krupa) - PROČITAJTE Goveđa juha - PROČITAJTE Varivo od mrkve - PROČITAJTE Umak od gljiva - PROČITAJTE