Krpice s krumpirom

35 dag brašna 1 jaje 60 dag krumpira 4 glavice luka mljevena crvena paprika (slatka) mast, sol postupak pripreme: Od brašna, jaja i malo posoljene vode zamijesite glatko tijesto. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci što tanje i pomoću valjka prenesite ga na čisti ubrus da se malo prosuši. Pazite da se tijesto ne presuši jer bi se inače lomilo prilikom rezanja. Zatim ga narežite na krpice veličine 2x2 cm. Kuhajte ih u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Istresite ih na zagrijanu mast i promiješajte da se ravnomjerno namaste i držite na toplom. U međuvremenu skuhajte oguljen i na kockice narezan krumpir i ocijedite. Na masti popržite nasjeckani luk, dodajte mu dosta mljevene crvene paprike. Zatim u posudi izmiješajte kuhane krpice, krumpir i poprženi luk, posolite, dodajte još masti ako je potrebno, pa na vatri miješajte da se sve lijepo sjedini. Poslužite uz salatu od kisele paprike. Savjet: Za jednu osobu se obično skuha oko 10 dag kupljene tjestenine, a domaće i do 20 dag. Ako se koristi kao prilog, uzima se manja količina (za juhu po osobi 1 dag, kao prilog uz meso 5 do 6 dag). Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 5 (+4)

sastojci:

• 35 dag brašna
• 1 jaje
• 60 dag krumpira
• 4 glavice luka
• mljevena crvena paprika (slatka)
• mast, sol

postupak pripreme:

Od brašna, jaja i malo posoljene vode zamijesite glatko tijesto. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci što tanje i pomoću valjka prenesite ga na čisti ubrus da se malo prosuši. Pazite da se tijesto ne presuši jer bi se inače lomilo prilikom rezanja. Zatim ga narežite na krpice veličine 2x2 cm. Kuhajte ih u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Istresite ih na zagrijanu mast i promiješajte da se ravnomjerno namaste i držite na toplom. U međuvremenu skuhajte oguljen i na kockice narezan krumpir i ocijedite. Na masti popržite nasjeckani luk, dodajte mu dosta mljevene crvene paprike. Zatim u posudi izmiješajte kuhane krpice, krumpir i poprženi luk, posolite, dodajte još masti ako je potrebno, pa na vatri miješajte da se sve lijepo sjedini. Poslužite uz salatu od kisele paprike.

Savjet: Za jednu osobu se obično skuha oko 10 dag kupljene tjestenine, a domaće i do 20 dag. Ako se koristi kao prilog, uzima se manja količina (za juhu po osobi 1 dag, kao prilog uz meso 5 do 6 dag).

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 5 (+4)