Sadrže obilje lako probavljivih i vrijednih sastojaka, a uzgojiti ih, u vlastitoj kuhinji možete i sami. Staklenka, organsko sjeme svih vrsta žitarica, mahunarki povrća, začinskog i drugog bilja, te malo tople vode, sve je što vam treba za upustiti se u aktivnost proizvodnje iznimne namirnice - izdanaka ili klica.
U sjemenu se klijanjem povećava količina vitamina, mineralnih tvari i enzima. Osim toga, izdanci su iznimno probavljive namirnice koje se koriste u svakodnevnoj prehrani i čuvaju zdravlje, baš kao što mogu biti od koristi, kao pomoćno sredstvo, kod liječenja nekih bolesti. Stare kulture Azije i Afrike zanju za ljekovita i prehrambena svojstva klica, a i u našim su se krajevima, sve donedavno, izdanci ječma koristili kao nadomjestak za kavu.
