Pohani zagorski štrukli

 400 g glatkog brašna 2 žlice octa 2 žlice ulja + malo ulja za premazat tijesto 2 dl mlake vode brašno i voda po potrebi za doradu Sastojci za filu: 600 g sira 1 žlica soli 1jaje Sastojci za pohanje: brašno 3 jaja krušne mrvice Priprema: Izmjesite tjesto za štrukle,najlakše pomoću miksera i nastavaka za tijesto. miksajte barem 5 minuta da se smjesa dobro poveže. ukoliko je premekano dodajte još brašna a ukoliko pretvrdo dodajte vode. Premažite sa malo ulja i stavite u vrećicu za zamrzavanje da se odmori barem pola sata. Za to vrijeme pomiješajte sir sa jednim jajetom i žlicom vrhnja. Neka smjesa bude tvrda da ne iscuri van prilikom daljnje obrade. Odstajalo tijesto razvucite najtanje koliko možete i na rubove razmažite sir. Zarolajte i prvo rukom a zatim tanjurom režite štrukle. Zakuhajte vodu sa malo soli. Pripremite brašno. U kipuću vodu stavljajte štrukle. cca 5 kom odjednom. Nakon cca 3 minute ih izvadite i lagano ocježene uvaljajte u brašno. Kada završite uvaljajte ih sve u razmućena jaja i prezle i pecite na laganoj vatri cca 15 minuta. Poslužite sa omiljenom salatom.  Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept No votes yet ‹ Heljdini štrukli najbolji recept Repni štrukli ›

Sastojci za tijesto:

•  400 g glatkog brašna
• 2 žlice octa
• 2 žlice ulja + malo ulja za premazat tijesto
• 2 dl mlake vode
• brašno i voda po potrebi za doradu

Sastojci za filu:

• 600 g sira
• 1 žlica soli
• 1jaje

Sastojci za pohanje:

• brašno
• 3 jaja
• krušne mrvice

Priprema:

Izmjesite tjesto za štrukle,najlakše pomoću miksera i nastavaka za tijesto. miksajte barem 5 minuta da se smjesa dobro poveže. ukoliko je premekano dodajte još brašna a ukoliko pretvrdo dodajte vode. Premažite sa malo ulja i stavite u vrećicu za zamrzavanje da se odmori barem pola sata. Za to vrijeme pomiješajte sir sa jednim jajetom i žlicom vrhnja. Neka smjesa bude tvrda da ne iscuri van prilikom daljnje obrade. Odstajalo tijesto razvucite najtanje koliko možete i na rubove razmažite sir. Zarolajte i prvo rukom a zatim tanjurom režite štrukle. Zakuhajte vodu sa malo soli. Pripremite brašno. U kipuću vodu stavljajte štrukle. cca 5 kom odjednom. Nakon cca 3 minute ih izvadite i lagano ocježene uvaljajte u brašno. Kada završite uvaljajte ih sve u razmućena jaja i prezle i pecite na laganoj vatri cca 15 minuta. Poslužite sa omiljenom salatom. 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

No votes yet

Link izvora / potpis autora: unique-hrebina.blogspot.com