Pita od jabuka

40 dkg brašna (pola oštorg pola mekog) 8 dkg šećera 25 dkg maslaca 2-3 žlice vrhnja ili mlijeka 1 žlica ruma za tijesto će vam trebati i malo korice od limuna Sastojci nadjeva za pitu s jabukama 1 kg jabuka  10 dkg oraha  šećera po okusu (koliko tko voli slatko, odnosno koliko su jabuke kisele)  za nadjev dodajte cimeta po želji  1 vrećica vanili šećera Pita od jabuka priprema se na slijedeći način U velikoj posudi dobro izmješati brašno, šećer i naribanu koricu limuna. U tu smjesu dodavati listiće maslaca (paketić maslaca ustiniti na listiće i male kockice), dobro izmešati s brašnom i šećerom (masa je grudičasta i nije kompaktna). U tu smjesu dodati ruma i mlijeko kako bi tijesto posalo kompaktno. Treba paziti da tijesto ne ispadne niti premekano, niti pretvrdo. Podijeliti na dva dijela i kako bi bilo lakše manipulirati tijestom, dobro je ostaviti na pola sata u hladnjaku. Tijesto podijeliti na dva dijela. Pleh namastiti i pobrašniti. Jednu polovicu tijesta razvaljati prema kalupu ili plehu, pažljivo prenijeti u pleh, posuti s 5 dkg oraha i peći u zagrijanoj pečnici na 150°C 20-30 minuta. Izvaditi iz pečnice, naribane jabuke lagano ocijediti od viška tekućine, složiti preko pečene kore, posuti ostatkom oraha, cimetom vanili šećerom i običnim šećerom prema okusu. Ovako pripremljene jabuke prekriti korom od drugog dijela tijesta. Gornju koru izbosti vilicom (ravnomjerno na 15-ak mjesta) kako kora ne bi popucala. Pripremljenu pitu od jabuka staviti u pečnicu na 175°C i peći 40-ak minuta. Narezati na kocke (ako se peče u plehu) ili šnite (ako se peče u okrugom modlu), te po okusu posuti s šećerom u prahu. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+61) Anina sirna pita Bijela pita Bijela slana pita Engleska pita od jabuka Fina pita od sira s orasima Križevačka pita Lijena pita s jabukama Lijena pita sa sirom i trešnjama Lijena pita sa smokvama Ljevana pita sa sirom Marinina pita Mađarska pita Medena pita s pekmezom Nanina LJENJA PITA Pita od bresaka Pita od brokula i sira Pita od dunja Pita od jabuka Pita od marelica Pita od sira i oraha Pita od sira ili jabuka Pita od sira s višnjama Pita od čokolade Pita od šljiva i svježeg sira Pita sa jabukama i orasima Pita sa sirom i orasima Pita sa šljivama Primorska pita Ruska pita Starinska pita Anina sirna pita ›

Prhko tijesto za pite

• 40 dkg brašna (pola oštorg pola mekog)
• 8 dkg šećera
• 25 dkg maslaca
• 2-3 žlice vrhnja ili mlijeka
• 1 žlica ruma
• za tijesto će vam trebati i malo korice od limuna

Sastojci nadjeva za pitu s jabukama

• 1 kg jabuka 
• 10 dkg oraha 
• šećera po okusu (koliko tko voli slatko, odnosno koliko su jabuke kisele) 
• za nadjev dodajte cimeta po želji 
• 1 vrećica vanili šećera

Pita od jabuka priprema se na slijedeći način

U velikoj posudi dobro izmješati brašno, šećer i naribanu koricu limuna. U tu smjesu dodavati listiće maslaca (paketić maslaca ustiniti na listiće i male kockice), dobro izmešati s brašnom i šećerom (masa je grudičasta i nije kompaktna). U tu smjesu dodati ruma i mlijeko kako bi tijesto posalo kompaktno. Treba paziti da tijesto ne ispadne niti premekano, niti pretvrdo. Podijeliti na dva dijela i kako bi bilo lakše manipulirati tijestom, dobro je ostaviti na pola sata u hladnjaku.

Tijesto podijeliti na dva dijela. Pleh namastiti i pobrašniti. Jednu polovicu tijesta razvaljati prema kalupu ili plehu, pažljivo prenijeti u pleh, posuti s 5 dkg oraha i peći u zagrijanoj pečnici na 150°C 20-30 minuta.

Izvaditi iz pečnice, naribane jabuke lagano ocijediti od viška tekućine, složiti preko pečene kore, posuti ostatkom oraha, cimetom vanili šećerom i običnim šećerom prema okusu. Ovako pripremljene jabuke prekriti korom od drugog dijela tijesta. Gornju koru izbosti vilicom (ravnomjerno na 15-ak mjesta) kako kora ne bi popucala. Pripremljenu pitu od jabuka staviti u pečnicu na 175°C i peći 40-ak minuta. Narezati na kocke (ako se peče u plehu) ili šnite (ako se peče u okrugom modlu), te po okusu posuti s šećerom u prahu.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+61)